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Ingredientes

Tapa de pascualina

2 huevos

1 cebolla mediana

1 morrón colorado

300 gramos de queso mantecoso

500 gramos de brócoli

Mostaza

Sal

Pimienta

Azúcar

Preparación

Poner a hervir los huevos. Mientras colocar en una sartén unas 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol (es a gusto), picar las cebollas y los morrones en cuadraditos e incorporarlos con el aceite caliente, condimentar con sal, pimienta y azúcar.
Cortar los brócolis en mitades y cuartos y mezclarlos con la cebolla y el morrón. Agregar sal y mostaza (una cucharada aproximadamente). Cortar el queso en pedacitos y mezclar con el resto de los ingredientes, picar los huevos y añadirlos. Como opcional se puede incorporar jamón cocido picado.

Una vez frí­o el relleno colocarlo en la tapa para pascualina y cocinar en horno.

Tiempo estimado: 45 minutos

Duración: Fácil