Receta: Ñoquis de papa
Noviembre 5th, 2007 at 8:19pm |
Ingredientes
1 kilo de papas blancas
1 huevo
Harina cantidad necesaria (entre 400 y
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación
Hervir las papas con cáscara en agua y sal hasta que se puedan pinchar con facilidad con un cuchillo. Cuando estén listas quitarle la cáscara y convertidas en puré. Condimentarlas con sal, pimienta y nuez moscada para luego agregarle el huevo. Por último ir incorporándole el harina lentamente hasta que quede una pasa firme y suave. Su cocción es hirviéndolos, estarán listos luego de que floten por un minuto mientras el agua hierve.
Tiempo estimado: 1 hora
Dificultad: media
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