Receta: Torta de chocolate rellena con dulce de leche
Hola a todos, aquí les dejo una receta para preparar una torta de chocolate y dulce de leche, como así también se pueden elegir rellenos alternos como incorporarle almendras, merengues, chips de chocolate, u otros.
Se puede cubrir con chocolate negro o blanco, y para su decoración se pueden utilizar frutillas o duraznos.
Es una receta sencilla, pero hay que tener precauciones a la hora de la cocción por el tema de que el chocolate da un color que pareciera quemado mientras que no lo esta, por eso debe cocinarse a horno moderado y controlar su cocción.
Ingredientes
6 huevos
1 tabla de chocolate en barra
1 cucharadita de polvo de hornear
Dulce de leche
Preparación
Se baten el azúcar y la manteca hasta que se logre una textura cremosa y se agregan las yemas una a una. Luego se derrite el chocolate a baño María y se incorpora a la preparación. Además se agrega la harina con el polvo de hornear. Por otra parte se baten las claras a punto nieve y se las mezcla suavemente con la preparación anterior.
Para su cocción se mete en un molde enmantecado y enharinado. Tiempo de cocción en horno de 40 minutos.
Una vez desmoldada y fría la torta, rellenar con dulce de leche a gusto.
Tiempo estimado: 1 hora
Dificultad: Media