Receta: Pesto para acompañar pastas
El pesto es ideal para acompañar pastas frescas y secas. Aquí les dejo una receta sencilla, fácil y rápida.
Para realizarla vamos a necesitar un mortero y si no tenemos uno en casa, podemos recurrir a la práctica mini pimer.
Los ingredientes que vamos a necesitarson los siguientes: albahaca fresca una buena cantidad, 50 gramos de nueces, 100 gramos de queso parmesano o provolone (rallado bien fino), aceite de oliva (cantidad necesaria) y un diente de ajo grande.
Opcional y de ser necesario se le puede agregar un poco de sal y pimienta negra recien molida.
Para realizarlo debemos picar primero la albahaca, un diente de ajo y las nueces, y luego incorporar el resto de los ingredientes mezclandolos.
Se puede conservar en la heladera por una semana. También se puede conservar en freezer, pero siempre es mejor consumirlo fresco.
Realizarlo nos puede llevar unos 5 minutos y es un excelente acompañante para todo tipo de pastas.