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Para esta receta, la cual esta basada en unos bastoncitos de pollo rebozados acompañados con coliflor frito vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Para hacer el pollo:

1 pechuga de pollo sin piel

2 huevos

Pan rallado (cantidad necesaria)

Sal

Pimienta

1 cuchara de te de mostaza

Para el coliflor:

200 gramos de coliflor

1 huevo

Sal

Pimienta

Harina (cantidad necesaria)

Extras:

Aceite para freir

Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Cortar el pollo en bastones de 1 cm x 1 cm x 3 cm. Condimentarlo con sal y pimienta, pasarlo por los huevos batidos (previamente mezclar con la mostaza) y luego por el pan rallado, si fuera necesario repetir el procedimiento. Reservar.

Por otra parte hervir el coliflor con sal en el agua. Luego escurrirlo bien, cortar el tronco grueso y dejar los troncos mas pequeños, pasarlos por el huevo batido y luego por el harina, nuevamente repetir el procesidimiento si fuera necesario.

Freir los coliflores ya pasados por huevo y harina, y luego freir el pollo (ya que el pan rallado deja residuos en el aceite). Escurrir el aceite en papel, y servir en platos decorandolos por encima con perejil fresco picado.

Dificultad: muy fácil.
Tiempo estimado: 25 minutos.